オーガニックソルト

年に一度の乾季だけに収穫される有機認証を取得したプロ専用の湖塩。
ミネラルがとても豊富で甘みさえ感じられる、まろやかさとキレのある塩味が特徴。
市販品によく見られる、にがりや固結防止剤などの添加物を一切使用していない、純粋な天日塩です。

■オーガニック認証
自然のサイクルに沿った収穫から最終的な洗浄まで化学物質や添加物などを一切使用していないことから、オーストラリア最高のオーガニック認証機関であるNASAA (THE NATIONAL ASSOCIATION FOR SUSTAINABLE AGRICULTURE AUSTRALIA) で有機認定を受けています。

その他にも以下の認証を受けています。

・NASAA認定オーガニック：オーストラリア最高のオーガニック認証機関で認定。
・ソルト・ハーベスト・サンクチュアリ：西オーストラリア州政府によって、塩の収穫保護区に指定。
・コーシャ認証：ラビニズムの文献によって明確化された聖書に定められたコーシャ法に準拠。
・ハラール認証：西オーストラリア州ハラール庁認定のイスラムハラールガイドラインに準拠。